Ресторан в гостинице: в чем преимущества

Новости
Ресторан в гостинице: в чем преимущества

Тут далеко ходить не надо: проснулся, спустился, вот тебе и завтрак. Наелся, отдохнул, стоит лишь подняться - можно и потчевать.

Содружество двух сфер влияния часто оказывается именно камнем преткновения между рестораторами и отельерами. Поэтому чаще всего владельцы гостиничных объектов не делятся площадями под ресторан, а объединяют эти сферы деятельности под одним названием и с единым стилем. Гостиничный ресторан чаще всего принадлежит отелю, а не наоборот. Это подтверждают и Федерация рестораторов и отельеров. Эти направления бизнеса почти неделимы, что удобно не только их владельцам, но и клиентам, получающим услуги неделимо. Единый стиль, одинаковый уровень услуг могут поднять престиж заведения у посетителей. В ресторанной зоне наблюдается постоянная загрузка, которая связана только с наполненностью отеля, клиенты ходят на завтраки, обеды и ужины, а ещё сред людей командировочных проводятся фуршеты. Чего не скажешь об обычных ресторанов, которые завлекают посетителей как только возможно и не могут надеяться на стабильность.

В гостиничном комплексе совместно с жилыми номерами располагается и общепит, его размещают обычно на первом или цокольном этажах, ресторанное пространство самого высокого класса могут поместить и на верхних этажах зданий, в теплое время года даже на крыше.

Количество ресторанных залов зависит и от «звездности» отеля. К примеру, в трехзвездочном должен размещаться и доступный лобби-бар для постояльцев, не желающих тратить деньги на изысканные блюда.

Рестораны, бары, кафе в гостиницах планируют и строят девелоперы гостиничных комплексов. Часто для экономии площадей стоится полноценная кухня, наряду с которой действует и доставочная. Поэтому лучше, если всё обслуживание будет проводить одна компания. Кроме этого, при выборе материалов для строительства учитываются санитарно-гигиенические нормы, а также противопожарные требования.


 


Смотрите так же:


Что вам ближе?
 
Горячие отели
Декабря 21

Гостевой Дом…

Февраля 17

Harborside Resort…

Февраля 06

Gobeo Park…

Ноября 27

Bastion Hoofddorp…

Января 01

Residencial Alfonso…

Управления



Интересно
Апреля 30, 2012

Курорт


© 2015 World Travel Digest - отдых, путешествия, события. Все права защищены.